Noodle Xitoyda paydo bo'lgan va 4000 yildan ortiq tarixga ega. Noodle tayyorlash oson, ovqatlanish uchun qulay va to'yimli. Noodle - don yoki loviya unidan tayyorlangan va suvdan xamirga tortiladigan, so'ngra bosiladi yoki o'raladi yoki bo'laklarga bo'linadi, so'ngra kesiladi yoki siqiladi, yoki ishqalanish, tortish yoki yoğurma yo'li bilan chiziqlar (tor yoki keng, tekis yoki yumaloq) yoki mayda bo'laklarga bo'linadi va nihoyat qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi. Turli, xilma-xil, mazali.

Suvni qaynatishga keltiring, quyida 100 g qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling. Noodlelarni pishiring va olib tashlang. Sovuq suvda to'kib tashlang. Shakar, tuz, soya sousi, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing. Yog 'bilan chekishgacha qizdiring. Qovoqlar ustiga issiq yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.

Buning yana bir usuli: qiyma cho'chqa go'shti, keyinroq ishlatish uchun idishga soling, qizdirilgan idishdagi salqin yog', yog 'miqdori, go'shtni oq bo'lguncha qovuring, keyinroq ishlatish uchun pastki yog'ini to'kib tashlang, qiyma idishga soling. Bodring va sabzi, maydalangan piyoz va maydalangan zanjabilni maydalang. Zaxira yog'ni qizdiring, piyoz va zanjabilni qo'shing va xushbo'y bo'lguncha qovuring, sariq sous va shirin loviya sousini qo'shing va qovuring, ozgina suv qo'shing va yana qovuring, sousga qovurilgan qiyma qo'shing va xushbo'y bo'lguncha past olovda qovuring, keyin shakar qo'shing va bir tekisda qo'ying. Idishga 1500 ml suv soling va suv qaynagandan keyin noodle qo'shing. Noodle pishirilganda sovuq suvni olib tashlang. Noodle soviganida ularni olib tashlang va ustiga sousni quying. Dilimlangan sabzi va bodring qo'shing, piyoz seping va tugating.