O'rtacha kattalikdagi yirtqichlardan suvni qaynab turgan holga keltiring.Noodle'larni to'kib tashlangsuzgichda saqlang va 30 soniya davomida sovuq suv ostida yuving. Lag'monni qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida pishiring. Lag'monni suvini to'kib tashlang va o'rtacha olovda tovaga qaytaring. Lag'monni quritish uchun iloji boricha ko'proq aralashtiring. Shirataki lag'moni makaronga nisbatan chaynaladigan (ular konjak o'simligidan tayyorlanadi), shuning uchun har qanday pishirish uni yanada chaynaladigan qiladi.

Ochilmagan ugrachalarni muzlatgichda tuzilishiga ta'sir qilmasdan saqlash mumkin. Agar sizda pishirilgan ugracha bo'lsa, ularni yana muzlatgichga qo'ying va yana iste'mol qiling, ular ozuqaviy moddalarini yo'qotadi va qattiqlashadi va bakterial bo'lib, ugrachangizning tuzilishiga ta'sir qiladi.

Nima uchun pishirilgan lag'monlar ma'lum vaqtdan keyin qurib qoladi? Buning sababi, uni endigina pishirganingizda yuzasida ozgina suv bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, suvning bir qismi bug'lanadi va ko'p qismi so'riladi. Lag'monlar quruq ko'rinadi, lekin lag'monlarning umumiy og'irligi unchalik o'zgarmaydi. Suv sirtda bir tekisroq taqsimlangan.

Yana bir sabab - pishirish vaqtining yetishmasligi. Lag'monni pishirish uchun qozonga issiq suv soling va oq yadro qolmaguncha qaynating. Lag'monni bir-biriga yopishib qolmaslik uchun yetarli miqdorda suvda pishiring. Lag'mon qaynatilganda, ulardan aralash lag'mon, tuxumli lag'mon, tiniq sho'rva lag'moni, sabzavotli lag'mon va boshqalarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Lag'monning ta'miga ta'sir qilmaslik uchun uni pishirgandan keyin iloji boricha tezroq iste'mol qilish yaxshidir.

1. Unni idishga soling va unga suv qo'shing;

2, oq unga quying, sovuq suvga quying. Un va suv kerakli nisbatga yetguncha idishda aralashtirib turing;

3, rulon bilan xamirni katta tortga aylantiring, yupqa qilib yoying, pichoq bilan chiziqlar shaklida kesib oling, mayda qilib kesing;

4. Kesilgan makaronlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ustiga un seping.

5. Keyin bir qozon suvni qaynatib oling va makaronni pishiring.

6, qo'lda tayyorlangan makaron retsepti: suv, makaron.

Mo''jizaviy ugrachalar qaynatilgandan keyin quritilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, suvning bir qismi bug'lanadi va ko'p qismi so'riladi. Lag'chalar quruq ko'rinadi, lekin ugrachalarning umumiy og'irligi unchalik o'zgarmaydi. Suv yuzasida bir tekisroq taqsimlanadi.